МЕНЮ
День 2
ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ ИЗ ТВОРОГА
ЗАВТРАК
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 20 минут
Ингредиенты:
Творог 0.5% 150 г
Яйцо куриное 1 шт.
Овсяные отруби 2 ст.л.
Черника 25 г
Миндальные лепестки 10 г
Приготовление
- выложить мягкий сыр в небольшую глубокую тарелку, добавить в него яйцо и перемешать вилкой до однородной массы;

- добавить овсяные отруби (если их нет, можно перемолоть блендером овсяные хлопья) и снова хорошо перемешать;

- должна получиться масса не слишком сухая, но и не очень липкая (если отрубей недостаточно, добавить еще);

- слепить шарики и опустить в кипящую воду; когда вареники всплывут, подождать 2-3 минуты и можно выкладывать на тарелку;

- украсить черникой и миндальными лепестками.
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ И САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
ОБЕД
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 30 минут
Кабачок 100 г
Морковь 40 г
Твердый сыр 20 г
Мука 25 г
Яйцо 1 шт.
Чеснок 3 зуб.
Соль, специи (черный перец, красный перец, суш.укроп)
Свекла ½ шт.
Зеленый лук 10 г
Масло 1 ч.л.
Ингредиенты:
Приготовление:
- промыть овощи, очистить от кожуры, натереть сыр и кабачок на крупной терке (дать постоять 5 минут, отжать лишнюю жидкость);

- если кабачок не молодой необходимо очистить от косточек;

- натереть морковь и чеснок на мелкой терке;

- добавить к натертым ингредиентам яйцо, муку, соль, специи и перемешать;

- выпекать оладьи на сковороде на маленьком огне с двух сторон до готовности под крышкой, переворачивая их;

- подавать с йогуртом или сметаной;

- отварить и натереть свеклу, нарезать лук и перемешать с маслом.
БЕФСТРОГАНОВ С РИСОМ
УЖИН
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 30 минут
Рис 50 г
Мясо (говядина/курица) 100 г
Лук 30 г
Оливковое масло 1 ч.л.
Мука 10 г
Сметана 1 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Соль, специи (смесь перцев, суш.чеснок, хмели-сунели)
Ингредиенты:
Приготовление:
- отварить рис вместе с приправой карри;

- нарезать мелко грибы и обжарить, добавить шпинат и сливки;

- готовить пока немного испарятся сливки;

- выложить слоями: рис, грибы со сливками, шпинат.